鍋の季節ですね。
無性に鍋したいです。
常夜鍋がいいです。
豚肉と野菜の鍋です。あっさり一晩中いけるので常夜鍋だそうです。
以下レシピ 私が知る限り諸説あります。
昆布+日本酒を出汁に
豚肉
ほうれん草説
レタス説
両方でもいいよね。日本酒を煮きっちゃう人。そのままの人、お湯と半々の人
豆腐入れる人。
だらーんとぐだぐだ飲みながら食べたいですね。
月別アーカイブ: 2006年11月
蘭奢待で撮影
本日蘭奢待でテレビ朝日さんの「裸の少年」の撮影がありました。
私も見学しに行く予定だったのですが、急用ではずされてしまいとても残念でした。
道場六三郎さんがいらっしゃるということで、
道場さんとは40年来旧知の仲の河野先生（うちの料理顧問をしてくださっている）がきてくださりました。
とても親子丼をほめていただいたそうで蘭奢待、初代親子丼師の僕としてもとても嬉しかったです。
厚生労働省によって「現代の名工」と表彰されている日本料理の大家が
同時に二人でお酒を酌み交わす姿がうちの店で見られるってのは異様だよなぁ。
スターバックスのKONAコーヒー
ハワイのスタバにあるKONAコーヒーはとてもうまいんです。
日本では年に数回しか入らないと思っていたんですが、
銀座のスターバックスには時々置いているとのこと。
更に
スターバックス
ホールビーンストア
http://www.starbucks.co.jp/ja/whole_bean_store.htm
ここで置いてるというではないですか。
スタバのKONA100％とまじうめーよ？ライオンとかRoyalKONAよりはるかにウマイと。
まぁスタバの焙煎が好きってことなんだろうと思う。